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行業(yè)動(dòng)態(tài)

在使用消毒餐具時(shí)需要了解哪些事項(xiàng)呢?

來源:www.jmkhly.com 發(fā)布時(shí)間:2019年04月26日


  關(guān)于餐具消毒的運(yùn)用,大家現(xiàn)已很常見了,但有關(guān)人士介紹說,餐具消毒是有保質(zhì)期的,所以餐具消毒并不等于無菌餐具,餐具在消毒時(shí)細(xì)菌并不會100%被消除,即使餐具是密封的,經(jīng)過一段時(shí)間后,因?yàn)榧?xì)菌不斷滋生,餐具也會出現(xiàn)衛(wèi)生不合格的狀況。下面了解下餐具消毒須知事項(xiàng)吧。

在使用消毒餐具時(shí)需要了解哪些事項(xiàng)呢?

 

  1、餐具在洗刷架上的擺放應(yīng)契合設(shè)定的要求,不可亂堆亂放,避免影響洗刷消毒的效果;

  2、洗刷、消毒液應(yīng)暫時(shí)配制,隨時(shí)替換;

  3、洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右;

  4、洗消結(jié)束后,應(yīng)檢查餐具洗刷、消毒的效果,達(dá)不到衛(wèi)生要求的,應(yīng)從頭進(jìn)行洗刷、消毒。

  顧客在運(yùn)用餐具消毒前,可透過密封膜查詢餐具是否合格。如餐具外表有明顯的裂縫與破口,或餐具消毒外表有污跡、水痕,密封薄膜有霧氣等現(xiàn)象,則標(biāo)明餐具是不合格產(chǎn)品。


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