烤箱消毒：
烤箱消毒是一種不錯(cuò)的選擇，如紅外消毒柜等，烤箱消毒的溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘，這樣消毒的餐具給身體免疫力比較的小孩子使用更有保障，讓家長(zhǎng)也多一份放心。
浸泡消毒：
高溫殺毒這樣的餐具消毒方法雖然好，但是遇到一些不耐高溫的餐具就不適合了，特別是啤酒杯具等會(huì)遇熱爆裂、變形等，這時(shí)就可以使用氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時(shí)一定要注意藥液必須沒(méi)過(guò)餐具，藥液濃度要按規(guī)定要求，浸泡時(shí)間要充足，一般需15-30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，好用流動(dòng)水沖洗。避免藥液殘留在餐具上面。
化學(xué)消毒：
使用餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒要比其他的餐具消毒方法更為謹(jǐn)慎，所以選用的消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政 部門(mén)批準(zhǔn)的餐具消毒劑，千萬(wàn)不能使用非餐具消毒劑進(jìn)行餐具消毒。使用化學(xué)消毒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)更新消毒液，不可長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)使用。天然殺菌選用天然提取植物源殺菌消毒液。餐具清洗完以后，直接噴灑于餐具。之后要用流動(dòng)水仔細(xì)的清洗，這種餐具消毒方法比較特殊，一般不建議家庭使用。
洗碗機(jī)消毒：
使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒這樣比較方便，不需要我們費(fèi)很大的力。洗機(jī)工作水溫控制在80 ℃左右比較合適。洗滌、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制，隨時(shí)更換。做到勤洗勤換。洗消完畢后，要仔細(xì)檢查餐具洗滌、消毒的效果，如果有達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。這樣我們的餐具消毒工作才能做得很到 位。
 重慶啟才釔康餐具消毒服務(wù)有限公司是一家集餐飲具集中清洗消毒配送服務(wù)于一體的企業(yè),坐落在山城重慶市九龍坡區(qū)巴福鎮(zhèn)趙壩村,是重慶市較早設(shè)立并經(jīng)政府主管部門(mén)認(rèn)可的專(zhuān)業(yè)餐飲具清洗消毒公司。自成立以來(lái)，啟才餐具消毒公司一直嚴(yán)格按照國(guó)家及重慶市相關(guān)行業(yè)要求，投入大量資金打造的布局規(guī)范、安全和諧、機(jī)制健全、理念新優(yōu)、設(shè)備精良的餐飲具清洗消毒生產(chǎn)基地。
      公司一直秉著“對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)”的態(tài)度，致力于工藝流程的改革和服務(wù)水平的提高，公司業(yè)務(wù)得到了爆發(fā)式的增長(zhǎng)“啟才”品牌也得到市場(chǎng)的高度認(rèn)可,現(xiàn)為山城600多家餐飲企業(yè)提供服務(wù)。
      在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的中國(guó)，社會(huì)的不斷進(jìn)步，生活水平的不斷提高，人們對(duì)身體健康更加重視，民以食為天，食以安為先，飲食安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，而餐飲具的安全又是飲食安全的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。物價(jià)的飛漲，人工成本的不斷增加導(dǎo)致各餐飲酒店的用工管理成本的壓力變大，各餐飲酒店餐飲具集中清洗消毒是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展潮流而誕生，是社會(huì)進(jìn)步各領(lǐng)域分工協(xié)作的產(chǎn)物，也是人們對(duì)餐飲具衛(wèi)生安全意識(shí)提高的要求，這個(gè)新型行業(yè)這些年得以發(fā)展。