酒店餐具清洗是每一個(gè)酒店必須要要做的事，如果你不進(jìn)行消毒，就說(shuō)明你這酒店不正規(guī)，自然而然一系列風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)就出來(lái)了；酒店現(xiàn)在是人們經(jīng)常聚集的場(chǎng)所，聚餐、活動(dòng)、策劃、團(tuán)聚等等我們一想到的就是酒店，它已經(jīng)是人流量活動(dòng)非常多的場(chǎng)所，避免不了人們需要在這里住宿，聚餐，所以呢，酒店對(duì)我們的生活是越來(lái)越重要了，生活已經(jīng)離不開它，隨著人流量多，衛(wèi)生這一塊也就引起重視了，人多造成不衛(wèi)生這是很常見的，所以酒店要對(duì)衛(wèi)生方面引起高度重視，特別是酒店的餐具、餐盤要進(jìn)行高溫消毒或是特殊技術(shù)進(jìn)行消毒，讓人們用的安心，可是這并不能全部實(shí)現(xiàn)，還是有一些非法的人為了節(jié)約成本還是不愿意搞這些多余，就好比網(wǎng)上報(bào)道出很多餐飲部門簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就把食用過(guò)后的餐具處理一下，用肉眼都能看出一下食物殘?jiān)恍┖趬m等，這是多么不負(fù)責(zé)任，難道他們的心安的下去嗎？也是，現(xiàn)在的一些人為了利益，已經(jīng)不看重人情了，所以這種人一定要嚴(yán)厲打擊，保障我們的生活質(zhì)量，當(dāng)然酒店的餐具消毒它們忙不過(guò)來(lái)就會(huì)交給別人處理，特別是一些專業(yè)的消毒部門、公司，自己處理不好，但是又想給客人提供干凈的餐具是他們所想的，畢竟可以提升酒店的形象，讓酒店更好的經(jīng)營(yíng)；而我們公司就是專業(yè)處理酒店餐具清洗供應(yīng)商，因公司的誠(chéng)信，讓它們安心。食用過(guò)后的餐具集中消毒是近年來(lái)興起的極具生命力和市場(chǎng)前景的行業(yè)。消毒餐具清洗配送是一次性投入，循環(huán)使用，具有極好的環(huán)保新概念，不管是對(duì)人自身無(wú)危害，還可以防止水源污染，一開始就得到了政府、衛(wèi)生監(jiān)督部門的重視和扶持，使消毒餐具很快地形成了市場(chǎng)，目前正已燎原之勢(shì)向全國(guó)各大、中、小城市延伸......可以預(yù)見今后經(jīng)過(guò)集中清洗、烘干、消毒的專業(yè)化餐具，將會(huì)逐步取代現(xiàn)今各大、小酒樓、餐館中良莠不齊、參差各異的不衛(wèi)生餐具，餐具清洗消毒的品牌發(fā)展已成必然，消毒的品牌餐具將成為食客大眾進(jìn)食就餐的一要求。

衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督部門在對(duì)中小餐館餐具衛(wèi)生消毒情況突擊檢查發(fā)現(xiàn)，許多餐館根本不對(duì)客用餐具進(jìn)行消毒，有的盤子甚至都沒(méi)洗干凈帶著食物殘?jiān)捅凰瓦M(jìn)廚房備用。有政協(xié)委員指出，食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧穩(wěn)定。徹底解決這一問(wèn)題更顯得緊迫和重要，尤其是實(shí)行餐具集中消毒、集中配送已成當(dāng)務(wù)之急。

根據(jù)“規(guī)范”要求，廠區(qū)清洗、消毒、包裝間(區(qū))的使用面積不小于300平方米；須獨(dú)立設(shè)置檢驗(yàn)室；而獨(dú)立設(shè)置的殘?jiān)娣砰g須與清洗消毒區(qū)保持一定距離。清洗現(xiàn)場(chǎng)的排水設(shè)施也有嚴(yán)格要求。“規(guī)范”要求，排水系統(tǒng)的排水流向應(yīng)由清潔度要求高的區(qū)域流向清潔度要求低的區(qū)域，排水口還要安裝網(wǎng)眼孔徑小于0.6cm的防鼠網(wǎng)。在包裝間內(nèi)，更衣室內(nèi)洗手設(shè)施應(yīng)設(shè)于入口處，洗手龍頭應(yīng)為非手觸式，應(yīng)設(shè)置消毒和干手設(shè)施，讓人們良好生活；包裝間生產(chǎn)線上方的燈具應(yīng)安裝防護(hù)罩。餐具、飲具清洗過(guò)程中使用的沖洗水溫度不低于80，當(dāng)然我建議是沸騰的水沖洗更好，更容易起到消毒效果。餐具、飲具應(yīng)使用熱力消毒方法，采用自動(dòng)清洗消毒機(jī)的原則上消毒溫度不低于120，消毒時(shí)間不小于3分鐘，這就是作為深圳消毒餐具清洗配送公司該旅行的使命。