重慶餐具消毒公司喜得樂(lè)淺談昆明的餐具沒(méi)有消具

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)洗碗場(chǎng)所一負(fù)責(zé)人直言不諱地說(shuō)：“說(shuō)實(shí)話，餐具根本沒(méi)消毒。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，如因這些餐具不潔凈給餐館帶來(lái)麻煩，他們會(huì)負(fù)全部責(zé)任。該負(fù)責(zé)人還稱，他們沒(méi)有公司，但能給餐館用戶提供消毒餐具的檢驗(yàn)報(bào)告，保證檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)有效。但對(duì)于檢驗(yàn)報(bào)告從何而來(lái)，該負(fù)責(zé)人拒絕透露。
 
    而對(duì)于餐具包裝上的生產(chǎn)地址為何與實(shí)際生產(chǎn)包裝地址不符，這名負(fù)責(zé)人解釋：“安寧那個(gè)地址是個(gè)正規(guī)的公司，公司的股東相互扯皮，公司停了好長(zhǎng)時(shí)間，今年又把那個(gè)公司用起來(lái)?！睘槭裁窗b上標(biāo)注是這家公司名稱時(shí)，對(duì)方支支吾吾沒(méi)解釋清楚。
 
    這名負(fù)責(zé)人補(bǔ)充說(shuō)，等他們搬家后，會(huì)更新設(shè)備，完善工商注冊(cè)登記，按照消毒餐具的規(guī)定來(lái)做。
 
    法規(guī)：未經(jīng)消毒餐具不得使用
 
    據(jù)了解，2015年，昆明市制定了《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》。
 
    其中有規(guī)定：消毒后的公共餐飲具應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。未經(jīng)消毒或者消毒不合格的公共餐飲具，不得使用。從事公共餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)的，生產(chǎn)場(chǎng)所不得建于居民樓內(nèi)；生產(chǎn)場(chǎng)所與可能污染公共餐飲具的有害場(chǎng)所距離不得少于30米；生產(chǎn)場(chǎng)所總面積不得小于400平方米；設(shè)有專門的衛(wèi)生檢驗(yàn)室和符合條件的檢驗(yàn)人員，已消毒的公共餐飲具按照批次進(jìn)行自檢，檢驗(yàn)合格后方可供應(yīng)，并有記錄；向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供公共餐飲具消毒合格證明等。很明顯，這兩個(gè)場(chǎng)所的生產(chǎn)環(huán)境并不符合上述規(guī)定。