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詳細(xì)介紹餐具消毒的相關(guān)保潔制度
來源:www.jmkhly.com 發(fā)布時間:2019年06月18日
許多單位都有關(guān)于餐具和員工的規(guī)定。為方便大家,我特此提供消毒設(shè)備系統(tǒng)供大家使用,供您參考。
1。餐具必須在使用前進行清洗和消毒。它符合相關(guān)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具。禁止重復(fù)使用一次性餐具。消毒過的餐具必須存放在餐具專用清潔柜內(nèi)。消毒和未消毒的餐具應(yīng)單獨存放并清楚地標(biāo)記在餐具儲存柜上。餐具清潔柜應(yīng)定期清潔并保持清潔。

2。對于所有用過的器具和其他工具,每天清潔工作人員必須標(biāo)準(zhǔn)化,以便一次洗滌,兩次以上,三次消毒,四次清潔,第一步清潔劑清潔,第二步清潔器具,第三步消毒,第四步是將消毒的器具存放在清潔柜內(nèi)。
3。清潔人員應(yīng)注意自身衛(wèi)生,定期洗澡,定期換衣服。同時,餐廳應(yīng)配備自來水裝置,供食客洗手洗碗。
4。對于餐具消毒設(shè)備,還需要定期維護,并且不定期清潔設(shè)備表面。
5簡而言之,餐具的消毒與人身安全有關(guān)。必須牢記這一點,并始終注意!
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