許多單位都有關(guān)于餐具和員工的規(guī)定。為方便大家，我特此提供消毒設(shè)備系統(tǒng)供大家使用，供您參考。

　　1。餐具必須在使用前進行清洗和消毒。它符合相關(guān)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具。禁止重復(fù)使用一次性餐具。消毒過的餐具必須存放在餐具專用清潔柜內(nèi)。消毒和未消毒的餐具應(yīng)單獨存放并清楚地標(biāo)記在餐具儲存柜上。餐具清潔柜應(yīng)定期清潔并保持清潔。

　　2。對于所有用過的器具和其他工具，每天清潔工作人員必須標(biāo)準(zhǔn)化，以便一次洗滌，兩次以上，三次消毒，四次清潔，第一步清潔劑清潔，第二步清潔器具，第三步消毒，第四步是將消毒的器具存放在清潔柜內(nèi)。

　　3。清潔人員應(yīng)注意自身衛(wèi)生，定期洗澡，定期換衣服。同時，餐廳應(yīng)配備自來水裝置，供食客洗手洗碗。

　　4。對于餐具消毒設(shè)備，還需要定期維護，并且不定期清潔設(shè)備表面。

　　5簡而言之，餐具的消毒與人身安全有關(guān)。必須牢記這一點，并始終注意!