信息動(dòng)態(tài)

• 03 2020 03

  餐具碗筷的干凈程度影響了市民的飲食衛(wèi)生安全

  隨著人們的生活節(jié)奏越來越快，有時(shí)還趕超社會(huì)的腳步，餐飲行業(yè)也越來越完善，到酒店飯店就餐的人數(shù)也逐日增加，所以呢，餐具碗筷的干凈程度影響了市民的飲食衛(wèi)生安全，為了防止這些發(fā)生，消毒是比不可少的，它是預(yù)防食物中毒和腸道感染以及便秘等一系列問題的出現(xiàn)。

• 26 2020 02

  后廚的消毒流程是食品關(guān)鍵所在

  餐飲后廚餐具清洗是餐飲行業(yè)必不可少的過程，后廚是食品關(guān)鍵所在，必須嚴(yán)厲管控，其消毒流程也是一部一部來的，層次分明，那我們就看一下它的消毒流程。

• 20 2020 02

  餐具消毒配送要遵守哪些基本管理規(guī)定？

  《規(guī)定》提出，廠區(qū)的生產(chǎn)和倉儲(chǔ)用房面積需要滿足清洗消毒工作，生產(chǎn)區(qū)凈高不得低于3米，回收、去殘?jiān)?、浸泡、清洗、消毒、包裝區(qū)域的總面積不小于300平方米。

• 13 2020 02

  餐具消毒外部因素冷卻水的問題排除方法

  電氣系統(tǒng)沒有問題，繼續(xù)檢查制冷系統(tǒng)。首先檢查兩組制冷機(jī)組的低溫（R23）級(jí)壓縮機(jī)的排氣和吸氣壓力都較正常值偏低，而且吸氣壓力呈抽空狀態(tài)，說明主制冷機(jī)組的制冷劑量不足。用手摸主機(jī)組R23壓縮機(jī)的排氣和吸氣管路，發(fā)現(xiàn)排氣管路的溫度不高，吸氣管路的溫度也不低（未結(jié)霜），這也說明了主機(jī)組的R23制冷劑缺乏，系統(tǒng)漏氟。