我們每天都是會使用餐具的，自家的餐具每天都需要清洗，更別提飯店酒店的餐具了。正常情況下，餐具都是用洗潔精來清洗，洗過之后再用清水沖，當然這要是在家的話，這么做也是可以的，這要是換成飯店酒店，就不太合適了，因為餐具是需要消毒的。那么，餐具消毒方法有幾種?
常用方法
1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。
2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘;用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。

采購使用集中消毒餐飲具的餐飲單位，應查驗、留存餐飲具集中消毒服務單位的營業(yè)執(zhí)照復印件和消毒合格證明。集中消毒餐飲具包裝上應標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期和批號以及使用期限等內(nèi)容。
加強洗滌劑、消毒劑規(guī)范管理，防止誤用。